Willkommen bei Heidi & Hans – Ihrer kleinen Wildmanufaktur aus dem Herzen des Pfälzerwaldes. Mit Leidenschaft für Jagd, Natur und regionale Tradition verarbeiten wir hochwertiges Wildfleisch aus heimischen Revieren zu besonderen Spezialitäten. Nachhaltigkeit, Respekt vor dem Wild und handwerkliche Herstellung stehen bei uns an erster Stelle. Ob Wildfleisch, feine Delikatessen oder traditionelle Produkte aus der Pfalz – bei Heidi & Hans verbinden sich echter Geschmack, regionale Herkunft und ehrliches Handwerk zu einem einzigartigen Genuss aus dem Pfälzerwald.
Ihr Genuss- und Naturerlebnis aus der Pfalz
Willkommen bei
Heidi & Hans Wildmanufaktur
10
Jahre Erfahrung
1k
Zufriedene Kunden
50
Produkte im Sortiment
Wildfleisch aus der Pfalz steht für Natur, Nachhaltigkeit und echten Geschmack. Unser Wild lebt frei in den heimischen Wäldern rund um Wattenheim und ernährt sich ausschließlich natürlich. Das Ergebnis ist hochwertiges, mageres Fleisch – regional, nachhaltig und mit viel Respekt vor Wild und Natur gewonnen.
Pfälzer Delikatessen
Unser Wildfleisch stammt aus dem eigenen Revier in Wattenheim/Pfalz
So funktioniert’s
-Im App Store die Waldfleisch APP herunterladen
-Lieblingsprodukte bequem in der APP auswählen
-Einfach einen Termin zur Abholung festlegen
-Alles ganz smart, schnell und unkompliziert – frisches Waldfleisch direkt aus der Region.
Unsere Geschichte
Angefangen hat alles im Jahr 2015.
Aus meiner großen Leidenschaft der Jagd wurde eine Berufung: Mit viel Herzblut gründete ich damals „Wilde Dose“ – hochwertiges Wildfleisch in der Dose, direkt aus der Region und mit echter Handarbeit hergestellt.
Kurze Zeit später kam noch unser Foodtruck dazu, den ich gemeinsam mit meiner lieben Frau Lea betrieben habe. Wir waren auf Märkten, Festen und Veranstaltungen unterwegs, haben unzählige Menschen kennengelernt und unsere Begeisterung für ehrliches Wildfleisch geteilt. Es war eine wunderschöne Zeit – und es ging schnell bergauf.
Dann kam Corona.
Von heute auf morgen stand das ganze Land still. Genau in dieser schwierigen Zeit wurde unsere Tochter Heidi geboren – mitten im ersten Lockdown. Während unser Foodtruck zwangsweise stillstand, haben wir all unsere Kraft in die Produktion unserer Wildfleisch-Dosen gesteckt. Mit viel Einsatz und langen Nächten schafften es unsere Produkte in immer mehr Supermärkte.
Doch das nächste Tief ließ nicht lange auf sich warten: explodierende Energiepreise, Inflation und eine immer größere Kaufzurückhaltung. Und genau in dieser Zeit kam auch unser zweites großes Glück auf die Welt – unser Sohn Hans.
Als Vater denkt man in solchen Momenten viel nach. Über Verantwortung. Über Sicherheit. Über die Zukunft der eigenen Familie. Die steigenden Kosten machten es schließlich unmöglich, „Wilde Dose“ weiterzuführen.
Heute gehen wir bewusst einen anderen Weg.
Kleiner & Persönlicher.
Aus unserem eigenen Jagdrevier in Wattenheim, mitten in der wunderschönen Pfalz, vermarkten wir heute privat unser selbst erlegtes Wild. Nachhaltig, regional und mit großem Respekt vor Natur und Tier.
Was geblieben ist, ist unsere Leidenschaft.
Und der Wunsch, Menschen echtes, hochwertiges Wildfleisch aus heimischer Jagd näherzubringen.
Jagd mit Tradition und Respekt
Mitten im wunderschönen Pfälzerwald, rund um Wattenheim in der Pfalz, leben Rehe, Hirsche, Wildschweine und anderes heimisches Wild in freier Natur. Genau hier liegt unser eigenes Jagdrevier – ein Ort der Ruhe, der Tradition und der tiefen Verbundenheit mit der Natur.
Für uns ist Jagd weit mehr als nur ein Handwerk. Sie bedeutet Verantwortung, Hege und ehrfürchtiger Respekt vor dem Wild und seinem Lebensraum. Seit Generationen gehört die Jagd zur Pfälzer Tradition und ist ein wichtiger Bestandteil eines natürlichen Gleichgewichts im Wald.
Wir jagen nachhaltig, waidgerecht und mit großer Achtung vor jedem Tier. Das Wild lebt frei, ernährt sich natürlich und wächst in den weitläufigen Wäldern des Pfälzerwaldes auf. Genau diese Natürlichkeit und Regionalität spiegeln sich später auch in der Qualität unseres Wildfleisches wider.
Der Pfälzerwald ist für uns nicht nur Heimat – er ist Leidenschaft, Ursprung und Verantwortung zugleich.